Principaux résultats de la culture et valorisation des gracilaires

L'institut National des Sciences et Technologies de la Mer a publiée les principaux résultats de recherche valorisables à une échelle industrielle et commerciale. La deuxième fiche de projet concerne la culture et la valorisation des des gracilaires (algues rouges). Ces résultats peuvent inciter l'investissement en sciences et technologies de mer en Tunisie.  

Description de la technologie    

 

La technique comprend deux étapes :    

 

• La culture, selon la méthode des enclos, des macroalgues du genre Gracilaires, présentes plus particulièrement dans la lagune de Bizerte,    

•  L'extraction de l'agar par des méthodes appropriées.  

 

L'agar est utilisé dans plusieurs domaines (cosmétique, agro-alimentaire, pharmaceutique diètétique…).

Formes de valorisation  

Implantation d'un projet industriel pour la culture des macroalgues gracillaires et l'extraction de l'agar   

Conditions favorables particulières  

 

•  Disponibilité d'un plan d'eau favorable (Lagune de Bizerte),  

 

•  Disponibilité de la compétence dans la spécialité.

Profil du promoteur  

•  Cadre moyen ou supérieur en biotechnologie,  

•  Aquaculteur.

Besoins en développement de capacité    

 

Perfectionnement des cadres techniques en culture des algues à une échelle industrielle et en biotechnologie  

 

Opportunités économiques    

•  Valorisation d'un nouveau produit par son utilisation dans diverses applications,  

•  Limitation des importations en agar,  

•  Exportation de l'agar produit localement.  

Atouts dans le domaine de la coopération  

Larges possibilités de partenariat avec l'Europe pour la commercialisation de l'agar et son utilisation dans divers domaines  
Impacts sociaux / emplois

 

Création de nouveaux emplois de différents niveaux (cadres supérieurs et moyens)  

 

Synergie avec d'autres mécanismes nationaux BTS/ 21-21

Encouragement des cadres moyens pour réaliser des projets de culture des macro algues, par les fonds de la BTS /21-21

Source : Audinet